¿Cómo preparar Ensalada de corazones de alcachofas?

Según comentan algunos expertos en nutrición y medicina, es que este tipo de plato es muy recomendado para prevenir el colesterol y la osteoporosis.

Es un plato recomendado también para personas diabéticas, ya que tienen que llevar una dieta sana y equilibrada.

Este plato lleva queso fresco, por lo cual tiene un buen aporte de calcio muy beneficioso para prevenir problemas de descalcificación.

Si a esta ensalada no le añadimos sal, tambien es ideal para personas con problemas de hipertensión arterial.

Como preparar una Ensalada de Corazones de Alcachofas con Espinacas paso a paso:

• Cortamos los corazones de alcachofas por la mitad. Los echamos en un bol y le añadimos el medio vaso de agua de zumo de limón natural y el aceite de oliva virgen extra.

• Dejamos que se macere durante unos minutos, y sacamos las alcachofas y las escurrimos.

• Lavamos los tomates kumato y los cortamos en cuatro partes. Yo utilizo este tipo de tomate porque es más suave y no me aporta demasiada acidez.

• Con las espinacas frescas hacemos lo mismo, las lavamos bien y reservamos las hojas.

• En una fuente ponemos los corazones de alcachofas, los tomates previamente cortados y las hojas de espinacas crudas.

• Le añadimos también los 100 Grs. de queso fresco cortado en dados. Ahora sólo queda aliñarlo todo con la mezcla de zumo de limón y aceite que habíamos utilizado anteriormente para macerar los corazones de alcachofas.

• Le añadimos la sal al gusto.

Ahora tenemos una ensalada exquisita, super nutritiva y muy sana y saludable. Si ha alguien le gusta un poco fuerte, le podemos añadir 20 Ml. de vinagre de Jerez.

Si os gusta este blog y mis recetas, os animo a que me sigáis en las redes sociales que aparecen debajo de este post. Tambien podéis seguirme en mi Canal de Youtube, donde aprenderéis recetas fáciles y sencillas y muy deliciosas.