¿Cómo hacer pastel de tomates cherry al horno: receta fácil y deliciosa?
Ingredientes
Para 4 Personas
- 350 gr de tomates cherry
- 300 ml de leche entera
- 90 gr de queso parmesano rallado
- 115 gr de harina de todo uso
- 4 huevos frescos
- Cebollino (opcional, para decorar)
- Aceite de oliva virgen extra
Videoreceta
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Bienvenidos una vez más a este blog de recetas para los amantes de la cocina. Hoy vamos a preparar un pastel de tomates cherry al horno que enamora por su sencillez y sabor.
Es una receta de las que yo llamo “para principiantes”, de lo facilísima que es de elaborar. ¿Quieres comprobarlo? Sigue leyendo y te sorprenderás los fácil que es hacer este pastel de tomates cherry al horno.
Preparación del pastel con ingredientes frescos: una receta fácil y llena de sabor.
Elaboración de pastel de tomates cherry paso a paso
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Prepara la mezcla base:
En un bol, bate los 4 huevos frescos. Añade la harina y mezcla hasta obtener una masa sin grumos. -
Incorpora la leche y el queso:
Agrega la leche y vuelve a batir. Luego añade el queso parmesano rallado y remueve con energía para que quede bien integrado. -
Saltea los tomates cherry:
Por otro lado, sofreímos los tomates cherry en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Solo necesitamos unos cinco minutos, lo justo pata que se ablanden un poco y suelten su aroma. -
Monta el pastel:
Precalentamos el horno a 210º C, con calor arriba y abajo. Cubrimos el fondo de un molde con papel vegetal, colocamos los tomates y vertemos la mezcla por encima. -
Hornea:
Horneamos durante 25 minutos hasta que el pastel esté dorado y cuajado. -
Desmolda y decora:
Una vez fuera del horno, lo dejamos enfriar y desmoldamos con cuidado. Podemos espolvorear cebollino fresco por encima par darle un toque final de color y frescura.
Consejos para disfrutar tu pastel de tomates cherry
Esta tarta salada de tomates cherry es perfecta como entrante, cena ligera o para llevar a una comida con amigos. ¡Y lo mejor de todo es que es facilísimo de hacer!
¿Te animas a prepararlo?
Reto a todos los principiantes (¡Y a los expertos también!) a que lo prueben y suban fotos a redes sociales con el hashtag #gourmetentrefogones. ¡Quiero ver vuestros resultados!
