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Pimientos Rellenos de Cous-Cous Integral

Los pimientos se clasifican en dos grupos según su sabor, dulces y picantes.

Los pimientos dulces que es el caso de nuestra receta  pueden ser rojos, verdes o amarillos, de forma y tamaño diferentes.

Propiedades nutritivas: Están compuestos por agua e hidratos de carbono, con un bajo aporte calórico, contienen mucha fibra, pocas proteínas y poca grasa. Son ricos en vitamina C, sobre todo los de color rojo, siendo el doble que la que se encuentra en la naranja o las fresas. También contienen Vitamina A, Potasio, Magnesio, Folatos, y Vitaminas E.

Después de esta breve introducción sobre los nutrientes de los pimientos, os dejo una receta de Pimientos Rellenos de Cous-Cous Integral.

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